Erster Wabenhonig

Das warme Wetter in der Pfalz hat für eine frühe Obstblüte gesorgt. Jetzt steht auch der Raps langsam in Vollblüte. Nachdem die Mandelblüte an der Weinstraße für einen frühen Eintrag gesorgt hat und das gute Wetter es den Bienen ermöglicht hat, direkt im Anschluss die Kirschblüte, die Apfelblüte, die Pfirsich- und Aprikosenblüte sowie jetzt aktuell den Weißdorn zu befliegen, wächst der Honigvorrat in den Honigräumen schnell an. Manch ein Honigraum hat auf dem Zandermaß, mit dem ich imkere, schon 20 Kilo überschritten, und ich konnte bereits bei einem Volk einen dritten Honigraum aufsetzen. Bei der Völkerdurchsicht am heutigen Tage konnte ich schon den ersten Wabenhonig für die Familie ernten. Dieser schmeckt fruchtig, süß, herb und spiegelt in seinem Aroma die Obstblüte sowie den Löwenzahn wider.