Der Sommerhonig ist reif, das heißt, die Bienen haben ihn ausreichend bearbeitet und in Waben eingelagert, und er hat nun den richtigen Wassergehalt, um ihn ernten zu können. Dazu fegen wir nun die restlichen Bienen von den Honigwaben und nehmen diese zum Schleudern mit nach Hause. Die Bienen bleiben auf den Waben vom Brutnest in der Bienenbeute am Stand zurück. Sie befliegen auch weiterhin blühende Blüten bis in den Herbst hinein. Der gesammelte Nektar und Pollen bleibt jetzt aber zur Ernährung in den Völkern und wird nicht mehr geerntet.

Honigernte