Wenn der Honig reif ist, 🐝🍯

Der Juli ist der Monat, in dem sich die Arbeit der Bienen und der Imker auszahlt. Ob ein Honig geerntet werden kann, entscheidet nicht das Datum, sondern die Reife des Honigs. Erst wenn die Bienen den Nektar ausreichend eingedickt und die Waben größtenteils verdeckelt haben, ist der richtige Zeitpunkt gekommen.

Mit viel Sorgfalt werden die Honigwaben entnommen und verarbeitet. Dabei steht Qualität an erster Stelle: Jeder Arbeitsschritt – vom Entdeckeln über das Schleudern bis zum Abfüllen – erfolgt schonend, damit die wertvollen Inhaltsstoffe und das feine Aroma erhalten bleiben.

Nach der Ernte kehrt im Bienenvolk jedoch keine Ruhe ein. Die Bienen sammeln weiterhin Nektar und Pollen, ziehen die letzten Sommerbienen auf und bereiten sich langsam auf die nächste Jahreszeit vor. Für Imkerinnen und Imker beginnt nun eine ebenso wichtige Phase der Völkerpflege, damit starke und gesunde Winterbienen heranwachsen können.

Jedes Glas Honig erzählt damit die Geschichte eines ganzen Sommers – von unzähligen Blütenbesuchen, dem Fleiß der Bienen und dem respektvollen Umgang mit der Natur. 🐝🍯☺️