Honig hat die Eigenschaft, früher oder später zu kristallisieren. Auskristallisierten Honig kann man entweder im Wasserbad bei maximal 40 Grad Celsius wieder verflüssigen oder zu Cremehonig verarbeiten. Dazu wird der Honig mit einem eigenen Rührstab so lange bewegt, bis er eine cremige Konsistenz hat. Mein Favorit zum Aufs-Brot-Streichen! 😋

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Im Juli ist es besonders wichtig, die Bienenvölker regelmäßig auf Varroamilben zu kontrollieren und gegebenenfalls Maßnahmen zur Bekämpfung einzuleiten. Diese Milben können den Bienen erheblichen Schaden zufügen, weshalb eine rechtzeitige Behandlung entscheidend ist. Zudem ist der Juli die Zeit der Sommertracht, in der die Bienen fleißig Nektar sammeln, um Vorräte für den Winter anzulegen. Eine gute Pflege und Überwachung der Bienenvölker sind daher unerlässlich, um ihre Gesundheit und Produktivität sicherzustellen.