Um fit und munter durch die trübe, kalte Winterzeit zu kommen, stellen wir uns einen Immunbooster her. Diese vergessene Medizin, die aus Honig und Essig besteht, nennt man Oxymel (Essig „oxos“ & Honig „meli“). Diesem Sauerhonig kann man je nach gewünschter Wirkung Kräuter, Gewürze, Obst und/oder Gemüse beimengen. Der Kreativität sind hier keine Grenzen gesetzt.

Für unser Golden Honey Oxymel verwenden wir Honig, Essig, Ingwer, Zitrone und Kurkuma, um das Immunsystem zu stärken und Licht in die dunkle Zeit zu bringen. Dieser leckere Immunbooster kann pur oder mit einem Glas Wasser getrunken werden.

Im Januar ist es für Imker:innen wichtig, die Bienenstöcke regelmäßig auf Schäden durch Wind und Wetter zu überprüfen. Auch wenn die Bienen im Winter in der Regel nicht gestört werden sollten, ist es entscheidend, sicherzustellen, dass die Eingänge der Beuten nicht blockiert sind und die Bienen ausreichend Futtervorräte haben, um bis zum Frühling durchzuhalten.