Der Bienenstand in Kritzendorf erlebt im Mai ein sehr intensives Monat, da vor allem die Au und der wunderschöne Park in voller Blüte stehen. Die Bienen benötigen Platz für den Honig und für die Entwicklung der Völker. Die Königin eines Volkes legt nun bis zu 2000 Eier pro Tag. Die Akazie blüht, und auch die Wiesen und Sträucher stehen in voller Blüte. Jetzt ist es besonders wichtig, starke Völker zu haben.

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Im Mai ist es entscheidend, die Bienenvölker regelmäßig zu kontrollieren, um Schwarmtrieb zu verhindern und sicherzustellen, dass genügend Platz für die Honigproduktion vorhanden ist. Zudem sollte darauf geachtet werden, dass die Bienen ausreichend mit Wasser versorgt sind, da sie bei der Verarbeitung von Nektar zu Honig viel Flüssigkeit benötigen.