Kekserl'n backen

Die Bienen brauchen jetzt Ruhe, und es ist auch Zeit für die Weihnachtsbäckerei. Man nehme:

400 g Weizenmehl

200 g Butter

1 Eidotter

150 g cremigen Honig

1 TL Backpulver

Gewürze: 1 Prise Salz, Zimt, geriebene Zitronenschale

Butter, Honig und Ei cremig rühren, Gewürze dazugeben, Mehl mit Backpulver versieben und ebenfalls dazugeben, alles verkneten und mindestens 1 Stunde kühl stellen. Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei 160 Grad goldbraun backen.

Bee mine und gutes Gelingen wünscht euch Eva.

Im Dezember ist es wichtig, den Bienenstock nicht zu stören, da die Bienen in der Wintertraube ruhen und ihre Energiereserven schonen. Die Imker:innen sollten darauf achten, dass die Bienen ausreichend Futtervorräte haben, um den Winter zu überstehen. Es ist auch eine gute Zeit, um die Ausrüstung zu überprüfen und Pläne für das kommende Jahr zu schmieden.