Im Mai und Juni haben sich die Bienen richtig ins Zeug gelegt und jede Menge Obst-, Akazien- und bereits den ersten Lindenhonig aus den Feldern, Gärten und Alleen der Umgebung eingetragen und eine Zarge gefüllt. Grund genug, schon mal eine erste Ernte durchzuführen und wieder Platz für neuen Honig zu schaffen. Das Ergebnis nach der Schleuderung: 43 kg feinster Wiener Felber-Honig.

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Im Juni steht neben der Honigernte auch die Schwarmkontrolle auf dem Plan. Die Bienen sind in dieser Zeit besonders aktiv, und es besteht die Gefahr, dass sie schwärmen. Daher ist es wichtig, regelmäßig die Völker zu überprüfen und gegebenenfalls Maßnahmen zu ergreifen, um das Schwärmen zu verhindern. Zudem wird darauf geachtet, dass genügend Platz für die Brut und den Honig vorhanden ist, um die Gesundheit und Produktivität der Bienenvölker zu gewährleisten.