Die zweite Honigernte ist vollbracht, und der Honig ist bereits in Gläsern abgefüllt. Ich habe mich entschieden, einen Teil des Honigs cremig zu rühren. So bleibt er in seiner Konsistenz streichfähig und kristallisiert nicht aus. Die Farbe des Sommerblütenhonigs ist dieses Jahr sehr intensiv, und der Geschmack ist sehr würzig.

Im August ist es wichtig, die Bienenvölker auf den Winter vorzubereiten. Dazu gehört die Varroa-Behandlung, um die Bienen vor der schädlichen Milbe zu schützen. Außerdem wird darauf geachtet, dass die Bienen genügend Futterreserven haben, um gut durch die kalte Jahreszeit zu kommen.

Honigernte und Honig abfüllen